Les 5 aliments que je détestais et que j'ai appris à apprécier

Dans la catégorie des aliments issu du règne animal, nous avons la viande rouge.

Oui, en repas de famille ou au resto, textuellement, je réclamais une cuisson semelle. Pour ne pas avoir cette vision du sang, rouge et culpabilisant.

Un jour, dans un grand restaurant, j'ai goûté un morceau de bœuf, cuit à basse température, à point. Donc, rouge. Mais, goût et texture incroyable. J'ai remangé de la viande rouge, et même, des tartares.
Si je n'en mange qu'extrêmement rarement (2 ou 3 fois par an), c'est pour des raisons éthiques (flexitalienne, c'est mon deuxième prénom désormais).

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